ASER | Консалтинговая компания > Кейсы > Бизнес-план для «Додо Пицца»

Бизнес-план для «Додо Пицца»

Компания ASER разработала бизнес-план для запуска 30 пиццерий в Минске для ООО «Пицца Стар», владельца франшизы «Додо Пицца».

О компании

Инициатор проекта – ООО «Пицца Стар». В 2018 компания приобрела франшизу «Додо Пицца» и открыло первый ресторан в Минске. «Додо пицца» – сеть быстрого питания, специализирующаяся на пицце. Рестораны сети присутствуют в более чем 10 странах мира. С 2013 года «Додо Пицца» начала активно развивать франчайзинговую сеть и привлекать инвестиции на развитие проекта и разработку интеллектуальных систем управления, продвижения, продаж и анализа бизнеса.

Задача

Аналитикам консалтинговой компании было необходимо разработать бизнес-план, чтобы открыть 30 ресторанов «Додо Пицца» в Минске и областных центрах. На текущий момент ООО «Пицца Стар» открыло 12 пиццерий «Додо Пицца» с доставкой, к концу 2020 планируется открыть 30 пиццерий по всей стране. Проект инициирован с целью увеличить конкурентоспособность сети ресторанов благодаря повышению качества производства, финансовой эффективности, открытия новых ресторанов, развития логистики, усиления бренда.

Решение

Мы начали разработку бизнес-плана с того, что дали характеристику проекту и продукции, оценили хозяйственную деятельность инициатора проекта. Провели анализ рынков сбыта и разработали маркетинговую стратегию. Далее были разработаны производственный и организационный планы, а также был составлен инвестиционный план. Мы также осуществили прогноз финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Отдельный раздел исследования был посвящен расчету эффективности инвестиционного проекта.

Результат

В результате клиент получил:

  1. Финансовую модель инвестиционного проекта
  2. Расчет оценки эффективности инвестиционного проекта
  3. Маркетинговое исследование рынка общественного питания (в том числе пиццы), а также исследование рынка доставки готовой еды
  4. Маркетинговую стратегию компании
  5. Количественный и качественный анализ рисков